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让人口水直流的烤全羊
来源: 青海日报
发布时间: 2019-06-27 09:53:30
编辑: 霍成菊

  青海凉爽宜人的夏季,吸引着来自天南地北的游客。欣赏完雪山、草原、花海等美景,怎能少得了美食的相伴。

  来过青海的人,想必一定都吃过羊肉。在青海,羊肉可算是一道大餐,都用羊肉作为敬客的上等美食。酒香不怕巷子深,烤羊肉的香,随着脚步的靠近越来越浓。寻着香味过去,很快找到了烤羊的地方。红红的炭火之上,两只全羊的羊身已呈焦黄色,羊肉中的油脂在炉火中滋滋作响,这里是位于贵德县的尤素福农家烧烤园,园内好一派热闹的场景。

  “这羊烤得恰到火候,长时间的烤炙,熔化的脂肪全都渗透到肌肉纤维里面了,难怪这羊肉外酥里嫩,鲜香酥烂,细品之下可谓肥而不腻,瘦而生津。略微有些发焦的皮吃在嘴里,更是满口酥香,回味无穷。”食客张万军一边大快朵颐地吃着一边称赞道。

  肉质细嫩、无膻味、味道鲜美,独特的独家秘方配制的香料历经1个多小时的烤制,加工出的烤全羊,味道独特,色泽油光红亮,入口外酥内嫩,鲜美爽滑,不油不腻,让人食之难忘。因其味道的独特鲜美,吸引了不少外国食客的到来,之前的烧烤园是露天的,现在的园子经过改造扩建后已是另一番模样,“我们这里现在能接待三百多人,每到周末小长假我们忙得也是不亦乐乎。”烧烤园的负责人尤素福笑着说道。

  从西宁自驾带着全家到这里品尝美食的食客王军说道,这鲜美的羊肉总是让我久久无法忘怀,平日里上班总也惦记着这口,这不趁着周末赶紧开车过来了,孜然辣椒的香味一飘,我这口水不自觉的直流。沉浸在这美食里,每个人都有着无法说出的幸福感……(记者董洁)

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